Les équipes des Maisons Bocuse
Les Restaurants & Brasseries Bocuse, ce sont des équipes de femmes et d’hommes enthousiastes, animés par l’envie d’apprendre et de partager leurs savoirs.
Nos Chefs et nos brigades de cuisine
Menés par les Chefs Exécutifs Meilleurs Ouvriers de France Franck Ferigutti, Eric Pansu mais aussi le Chef Olivier Bourrat, nos Chefs et brigades en cuisine ont le goût du travail bien fait. Pour chacun, l’excellence et la qualité se trouvent dans le travail de recettes authentiques, riches et généreuses, à partir de produits frais et majoritairement locaux. D’une cuisine traditionnelle lyonnaise à une cuisine plus raffinée, vous trouverez forcément le menu qui vous plaira.
En pâtisserie, nos Chefs pâtissiers travaillent tous les jours à vous proposer des gourmandises toujours plus savoureuses et de saison.
Nos Managers et nos équipes en service
Comme le disait Monsieur Paul “Recevoir quelqu’un c’est se charger de son bonheur”. C’est pour respecter son héritage que chacune de nos équipes en service a à cœur de vous faire passer un moment hors du temps lors de vos passages dans nos Restaurants et Brasseries à Lyon, Annecy et Paris. Sens du service, enthousiasme, orientation client et professionnalisme sont au centre des motivations de nos Managers et équipes en service.
Nos équipes en fonction support
C’est au sein de la Brasserie L’Ouest située à Vaise que se trouve le siège des Maisons Bocuse et toutes nos équipes en fonction support : service ressources humaines, finance, comptabilité, commercial, services généraux ou encore marketing et communication. Tous ont pour objectif commun et quotidien le développement des Maisons Bocuse et de notre boutique en ligne de produits d’épicerie fine dans le strict respect des valeurs et des attentes de Paul Bocuse.
La transmission des connaissances et du savoir-faire est une valeur intrinsèque et essentielle pour les Maisons Bocuse. Vous désirez rejoindre nos équipes en cuisine, en service ou en fonction support ? Contactez notre service recrutement pour toute demande d’informations !
