Une Table à Annecy
Brasserie Irma
Pour une escapade gourmande sur les bords du lac d’Annecy, découvrez la Brasserie Irma !
Restaurant à Annecy en bord de lac
Si vous cherchez où manger à Annecy, laissez-vous tenter par notre brasserie à Annecy, la Brasserie Irma, avec son ambiance chaleureuse, le bruit de l’eau et les fumets des cuisines.
La Brasserie Irma s’est installée en juillet 2020 au bord du lac d’Annecy. Notre souhait est de vous faire vivre un moment convivial dans notre salle aux couleurs beiges et bleues, aux tons apaisants et réconfortants. Profitez d’une promenade culinaire où vous pourrez faire une halte devant notre épicerie fine et nos produits Paul Bocuse.
Les beaux jours, profitez de notre restaurant à Annecy en bord de lac grâce à sa belle et grande terrasse, pour vous retrouver entre amis ou en famille autour d’un déjeuner gourmand. La vue exceptionnelle sur le lac est la promesse d’un véritable moment d’évasion. Situé à Annecy, ce restaurant est un lieu incontournable et historique pour la famille de Monsieur Paul, puisque c’est la ville où a grandi Irma, la maman de Paul Bocuse.
Une cuisine gourmande au bord du lac
Laissez-vous tenter un instant en dégustant les mets cuisinés par le Chef Frédéric Claudel et sa brigade dans notre restaurant au bord du lac d’Annecy. Nos équipes confectionnent des plats avec des produits frais et régionaux qui sont mis en avant et inspirent chaque recette : poissons du lac, vins de Savoie…
Les suggestions du Chef ? La quenelle de Brochet et l’escalope milanaise accompagnée du plus lyonnais des gratins : le gratin de macaronis. A déguster en intérieur, ou les beaux jours, dans notre restaurant à Annecy avec terrasse.
Le Chef de la Brasserie Irma
Le Chef Frédéric Claudel, fort de plus de vingt-cinq ans d’expérience, s’est construit au sein de grandes maisons de la gastronomie française. Formé aux métiers de la cuisine, il développe très tôt une exigence du goût et une rigueur professionnelle qui guideront l’ensemble de son parcours.
Au fil des années, le Chef multiplie les expériences au sein d’établissements prestigieux à Paris et en région, tels que le Ritz, le Shangri-La, Fauchon ou encore Senderens, où il affine sa vision de la cuisine, du produit et du travail d’équipe. Il occupe ensuite des postes de Chef exécutif, notamment lors d’ouvertures de restaurants et d’hôtels, et se distingue par sa capacité à structurer les équipes, concevoir des cartes de saison et transmettre son savoir-faire.
Aujourd’hui, le Chef Frédéric Claudel prend la tête des cuisines de la Brasserie Irma, notre restaurant à Annecy au bord du lac. Il y propose une cuisine sincère, élégante et généreuse, en harmonie avec l’esprit d’Irma : une brasserie conviviale, tournée vers le plaisir du partage, la qualité du produit et l’authenticité du moment.
Au fil des années, le Chef multiplie les expériences au sein d’établissements prestigieux à Paris et en région, tels que le Ritz, le Shangri-La, Fauchon ou encore Senderens, où il affine sa vision de la cuisine, du produit et du travail d’équipe. Il occupe ensuite des postes de Chef exécutif, notamment lors d’ouvertures de restaurants et d’hôtels, et se distingue par sa capacité à structurer les équipes, concevoir des cartes de saison et transmettre son savoir-faire.
Aujourd’hui, le Chef Frédéric Claudel prend la tête des cuisines de la Brasserie Irma, notre restaurant à Annecy au bord du lac. Il y propose une cuisine sincère, élégante et généreuse, en harmonie avec l’esprit d’Irma : une brasserie conviviale, tournée vers le plaisir du partage, la qualité du produit et l’authenticité du moment.
Le Manager de la Brasserie Irma
À la tête de la Brasserie Irma, Yvan Charvet incarne l’excellence du service, la rigueur professionnelle et l’esprit de convivialité qui font la signature des Maisons Bocuse. Manager expérimenté et profondément attaché à la maison, il veille chaque jour à offrir une expérience authentique, fidèle aux valeurs de l’hospitalité lyonnaise.
Son parcours au sein des Maisons Bocuse témoigne d’une fidélité et d’un engagement de longue date. Arrivé en mars 2008 à la Brasserie Le Sud en tant que Chef de Rang, il développe une parfaite maîtrise du service et de la relation client. En 2013, il rejoint la Brasserie Le Nord comme Assistant Manager, où il approfondit ses compétences en management et en coordination d’équipe.
En avril 2016, Yvan Charvet est nommé Manager à la Brasserie Le Nord, un poste qu’il occupe avec exigence et bienveillance, accompagnant ses équipes dans la transmission du savoir-faire et de l’héritage Bocuse. Depuis le 1er octobre 2022, il est Manager de la Brasserie Irma, où il met son expérience au service d’une maison contemporaine, tout en respectant l’ADN et l’exigence des Maisons Bocuse.
Les équipes de la Brasserie Irma
Pour passer un moment mémorable à la Brasserie Irma, le manager Yvan Charvet et son équipe vous accueillent tous les jours de l’année avec enthousiasme.
Véritables maîtres des lieux, Yvan et son équipe assurent un service fluide et efficace afin de vous faire passer un bon moment. Notre brigade en cuisine prend soin de reproduire l’atmosphère de la région dans chacun de leur plat afin de vous transporter hors du temps.
Informations pratiques
Nous contacter
04 50 27 62 05
Avenue du Petit Port
74940 Annecy
Comment venir ?
Deux parkings sont disponibles à proximité de la brasserie. Ils sont payants de juillet à août, mais gratuits le reste de l’année.
Nos horaires
Du lundi au jeudi : 12h-14h, 19h-21h30
Le vendredi : 12h-14h, 19h-22h30
Le samedi : 12h-14h30, 19h-22h30
Le dimanche : 12h-15h, 19h-22h
Groupes & évènements
Privatisez la Brasserie Irma pour vos événements
Vous désirez organiser un repas de groupe dans un restaurant à Annecy ? Que ce soit pour un événement professionnel ou privé, la Brasserie Irma vous offre la possibilité de privatiser l’ensemble de notre restaurant lyonnais à Annecy afin de profiter d’un moment unique au bord du lac.
Le petit plus ? La musique du limonaire jouée par les équipes si vous fêtez votre anniversaire dans notre restaurant à Annecy !
Pour réserver ou obtenir plus d’informations, vous pouvez contacter le service commercial via notre formulaire de contact ou au 04 50 27 62 05.
