Bocuse Original Comptoir

Créé en 2018, Bocuse Original Comptoir est le concept fast casual des Maisons Bocuse proposant des recettes gourmandes. Un concept de street food du monde twisté par nos Chefs.   Commandez directement en ligne !  
commande-burger-lyon
burger-lyon

Le concept innovant des Maisons Bocuse

Bocuse Original Comptoir fait partie du dernier concept lancé par les Maisons Bocuse. Une interprétation plus jeune et urbaine des codes des brasseries lyonnaises, partageant des valeurs de convivialité si chères à Monsieur Paul.


Basé sur Lyon et Annecy, Bocuse Original Comptoir est une alliance parfaite et innovante entre tradition et modernité. Nos Chefs ont élaboré des recettes à base de produits frais et de qualité toujours dans la continuité des Maisons Bocuse. Le Chef Sylvain Girot, au centre de ce développement, assure la constante volonté de Jérôme Bocuse qui met un point d’honneur dans l'élaboration de recettes gourmandes qui invite à découvrir des burgers et sandwichs du monde.  


Burgers, sandwichs ou encore woks, autant de plats savoureux sont à commander, à livrer ou à récupérer directement dans nos différents points de collecte.


Notre premier point Bocuse Original Comptoir voit le jour en 2018 à The Village Outlet situé à Villefontaine. Par la suite, trois autres points de vente se sont développés, dont deux à Lyon et un à Annecy. 


Profitez de nos différents points de collecte pour passer une commande de burgers sur Lyon 9, de bénéficier d’une livraison de sandwich depuis Lyon 8 ou encore d’une vente à emporter à Annecy.


Toujours dans le respect des valeurs propres à Monsieur Paul, nous optons pour des matériaux recyclables, biodégradables ou compostables lors de la livraison de vos plats.

Une carte gourmande pensée par nos Chefs

Élaborée par le Chef Sylvain Girot avec la contribution et l’inspiration des autres Chefs Meilleurs Ouvriers de France (MOF) des Restaurants & Brasseries Bocuse, la carte du Bocuse Original Comptoir est inspirée par les cuisines du monde aux accents du terroir. De conception simple mais audacieuse, la carte reflète à la fois le parcours, les expériences et les passions de chaque Chef ayant participé au projet. 


Venez découvrir des recettes originales pensées par nos Chefs à base de produits frais et savoureux.


Chaque membre de nos équipes s’affairent en cuisine chaque jour pour vous proposer des sandwichs, burgers et plats à partir de produits de qualité et de saison.

bon-sandwich-lyonnais-lyon
chef-sylvain-girot

Le chef de Bocuse Original Comptoir

Originaire de la région Rhône-Alpes, le Chef Sylvain Girot s’oriente dans le domaine de la cuisine à l’âge de 15 ans. Il commence un CAP cuisine en apprentissage à l’Auberge de Savoye en 2002, puis effectue un brevet professionnel à Chambéry.


Durant plusieurs années, le Chef travaille en tant que Chef de Partie à l’Auberge de Père Bise, restaurant avec une étoile au Guide Michelin, puis au Chalet Bouvier à Tignes. En 2005, il est désigné Second cuisine au restaurant L’annexe à Aix-les-Bains avant de rejoindre les Maisons Bocuse en 2006. Le Chef Girot intègre la brigade du groupe Bocuse en tant que Second de cuisine à la Brasserie Le Nord. Deux années s’écoulent et le Chef se fie à un nouveau challenge au sein du groupe. Il reprend les rênes de L’Ouest Express et devient Chef Exécutif pendant une dizaine d’années à la demande de Monsieur Paul qui lui accorde une confiance sans faille. 


En 2018, après de belles années, l’enseigne Ouest Express devient Bocuse Original Comptoir, toujours au commandement du Chef Girot. Il pilote le développement du concept afin d’assurer la constante volonté de Jérôme Bocuse qui met un point d’honneur à l’élaboration de recettes originales et gourmandes. 


Le plat Signature du Chef ? Le bao bon ! Du délicieux porc laqué, du chou pak choï, des pousses de soja et un pain bao.

Les équipes de Bocuse Original Comptoir

Toutes nos équipes élaborent chaque jour des plats avec exigence et ambition afin de vous faire vivre un moment convivial et savoureux lors de votre repas.


Votre satisfaction est une priorité pour nos équipes, c’est pourquoi nous travaillons avec des produits frais et de qualité. Vous faire vivre un moment privilégié en famille ou entre amis fait également partie de notre volonté.

equipe-bocuse-original-comptoir

Retrouvez notre concept Bocuse Original Comptoir et ses plats à Lyon et Annecy : 

  • Lyon 9 Vaise
  • Lyon 6 Marguerite
  • Villefontaine
  • Annecy

Nos horaires

Pour plus d’informations sur nos horaires et nos adresses, vous pouvez vous rediriger sur le site internet Bocuse Original Comptoir.