Bocuse Original Comptoir
Créé en 2018, Bocuse Original Comptoir est le concept fast casual des Maisons Bocuse proposant des recettes gourmandes. Bocuse Original Comptoir est une offre unique de street food à la française, avec des recettes uniques, élaborées par nos Chefs.
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Le concept innovant des Maisons Bocuse
Bocuse Original Comptoir incarne un concept de fast casual initié par les Maisons Bocuse. Une expérience culinaire unique dans le domaine de la Street Food, visant à rendre la gastronomie française, et en particulier celle de Paul Bocuse, accessible à tous. Ce concept revisite de manière plus jeune et urbaine les codes des brasseries lyonnaises, réimaginant et réinterprétant les classiques de la street food avec une touche française distinctive.
Au cœur de cette initiative, se trouvent les valeurs de convivialité chères à Monsieur Paul, invitant ainsi chacun à partager un moment de plaisir et de partage.
Basé sur Lyon et Annecy, Bocuse Original Comptoir est une marque qui incarne l’alliance parfaite entre tradition et modernité. Nos Chefs élaborent des recettes à base de produits frais et de qualité toujours dans la continuité des Maisons Bocuse.
Burgers, sandwichs ou produits à partager, autant de plats savoureux sont à commander, à livrer ou à récupérer directement dans nos différents points de collecte.
Notre premier point Bocuse Original Comptoir voit le jour en 2018 à The Village Outlet situé à Villefontaine. Par la suite, trois autres points de vente se sont développés, dont deux à Lyon (Vaise et Eurexpo) et un à Annecy.
Bénéficiez de nos différents points de collecte pour passer une commande de burgers sur Lyon 9 ou encore profitez de la terrasse ensoleillée à Annecy.
Et pour les amateurs d’évènementiel, retrouvez prochainement le Bocuse Original Comptoir lors d’évènements locaux tels que : Les Nuits Sonores du 9 au 12 mai 2024, ou encore le Printemps de Pérouges du 25 Juin au 30 Juin 2024.
Toujours dans le respect des valeurs propres à Monsieur Paul, nous optons pour des matériaux recyclables, biodégradables ou compostables lors de la livraison de vos plats.
Au cœur de cette initiative, se trouvent les valeurs de convivialité chères à Monsieur Paul, invitant ainsi chacun à partager un moment de plaisir et de partage.
Basé sur Lyon et Annecy, Bocuse Original Comptoir est une marque qui incarne l’alliance parfaite entre tradition et modernité. Nos Chefs élaborent des recettes à base de produits frais et de qualité toujours dans la continuité des Maisons Bocuse.
Burgers, sandwichs ou produits à partager, autant de plats savoureux sont à commander, à livrer ou à récupérer directement dans nos différents points de collecte.
Notre premier point Bocuse Original Comptoir voit le jour en 2018 à The Village Outlet situé à Villefontaine. Par la suite, trois autres points de vente se sont développés, dont deux à Lyon (Vaise et Eurexpo) et un à Annecy.
Bénéficiez de nos différents points de collecte pour passer une commande de burgers sur Lyon 9 ou encore profitez de la terrasse ensoleillée à Annecy.
Et pour les amateurs d’évènementiel, retrouvez prochainement le Bocuse Original Comptoir lors d’évènements locaux tels que : Les Nuits Sonores du 9 au 12 mai 2024, ou encore le Printemps de Pérouges du 25 Juin au 30 Juin 2024.
Toujours dans le respect des valeurs propres à Monsieur Paul, nous optons pour des matériaux recyclables, biodégradables ou compostables lors de la livraison de vos plats.
Une carte gourmande pensée par nos Chefs
Au cœur de notre concept, la qualité prime. Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés, favorisant les artisans locaux et les produits de qualité. Pains et desserts sont faits maison par nos Chefs Pâtissier quotidiennement. Toutes nos recettes sont élaborées par nos Chefs, avec la contribution de Chef Sylvain Girot et des autres Chefs des Restaurants & Brasseries Bocuse. Des conceptions simples mais audacieuses, la carte reflète à la fois le parcours, les expériences et les passions de chaque Chef ayant participé au projet. Nos cartes évoluent selon les attentes de clients et au gré des saisons, offrant de plus en plus d’option végétariennes.
Venez découvrir des recettes originales pensées par nos Chefs à base de produits frais et savoureux.
Chaque jour, nos équipes en cuisine s'activent pour vous concocter des sandwichs, burgers et plats à base de produits frais et de saison, garantissant ainsi une expérience gustative inégalée.
Venez découvrir des recettes originales pensées par nos Chefs à base de produits frais et savoureux.
Chaque jour, nos équipes en cuisine s'activent pour vous concocter des sandwichs, burgers et plats à base de produits frais et de saison, garantissant ainsi une expérience gustative inégalée.
Le chef de Bocuse Original Comptoir
Originaire de la région Rhône-Alpes, le Chef Sylvain Girot s’oriente dans le domaine de la cuisine à l’âge de 15 ans. Il commence un CAP cuisine en apprentissage à l’Auberge de Savoye en 2002, puis effectue un brevet professionnel à Chambéry.
Deux années s’écoulent et le Chef se fie à un nouveau challenge au sein du groupe. Il reprend les rênes de L’Ouest Express et devient Chef Exécutif pendant une dizaine d’années à la demande de Monsieur Paul qui lui accorde une confiance sans faille.
En 2018, après de belles années, l’enseigne Ouest Express devient Bocuse Original Comptoir, toujours au commandement du Chef Girot. Il pilote le développement du concept selon la volonté de Jérôme Bocuse qui met un point d’honneur à l’élaboration de recettes originales et gourmandes.
Le plat Signature du Chef ? Le sandwich Croq'truffe ! Deux tranches de pain de mie maison, un jambon blanc français, du reblochon AOC, et une délicieuse sauce à la truffe.
Durant plusieurs années, le Chef travaille en tant que Chef de Partie à l’Auberge de Père Bise, restaurant avec une étoile au Guide Michelin, puis au Chalet Bouvier à Tignes. En 2005, il devient Second cuisine au restaurant L’annexe à Aix-les-Bains, puis rejoint les Maisons Bocuse en 2006. Le Chef Girot intègre la brigade du groupe Bocuse en tant que Second de cuisine à la Brasserie Le Nord.
Deux années s’écoulent et le Chef se fie à un nouveau challenge au sein du groupe. Il reprend les rênes de L’Ouest Express et devient Chef Exécutif pendant une dizaine d’années à la demande de Monsieur Paul qui lui accorde une confiance sans faille.
En 2018, après de belles années, l’enseigne Ouest Express devient Bocuse Original Comptoir, toujours au commandement du Chef Girot. Il pilote le développement du concept selon la volonté de Jérôme Bocuse qui met un point d’honneur à l’élaboration de recettes originales et gourmandes.
Le plat Signature du Chef ? Le sandwich Croq'truffe ! Deux tranches de pain de mie maison, un jambon blanc français, du reblochon AOC, et une délicieuse sauce à la truffe.
Les équipes de Bocuse Original Comptoir
Toutes nos équipes élaborent chaque jour des plats avec exigence et ambition afin de vous faire vivre un moment convivial et savoureux lors de votre repas.
Votre satisfaction est une priorité pour nos équipes, c’est pourquoi nous travaillons avec des produits frais et de qualité. Nous sommes déterminés à vous offrir un moment privilégié en famille ou entre amis.
Retrouvez notre concept Bocuse Original Comptoir et ses plats à Lyon et Annecy :
- Lyon 9 Vaise
- Lyon 6 Marguerite
- Villefontaine
- Annecy
Nos horaires
Pour plus d’informations sur nos horaires et nos adresses, vous pouvez vous rediriger sur le site internet Bocuse Original Comptoir.
